Nuova riunione del Tavolo sulla Trattativa latte in Regione, che ha visto Coldiretti Piemonte fortemente impegnata.
L’incontro si è svolto ieri e si è chiuso con un nulla di fatto sul prezzo ma con una nota positiva: infatti, è stato deciso di creare un Tavolo di lavoro per l’indicizzazione del paniere dove trovare una forma di equilibrio tra le parti.
Si tratta di  un primo passo importante che arriva dopo un periodo di forti tensioni che hanno visto il comparto lattiero caseario al centro di  battaglie in difesa della legalità e della rintracciabilità del prodotto.
Il fatto che oggi si possa parlare di indicizzazione del paniere rappresenta un ulteriore risultato per essere sempre più vicino al cittadino consumatore, un modo per verificare in modo oggettivo il costo reale delle produzioni. 
In questo modo sarà più facile monitorare tutti i passaggi della filiera e tenere sotto controllo la forbice dei prezzi, dal  campo alla tavola.