Dalla parte dei cittadini e della loro salute anche in vacanza. È questo il filo conduttore della campagna estiva promossa da Coldiretti, Federconsumatori, Fondazione Campagna Amica e Fondazione Aletheia, che accompagnerà cittadini e turisti per tutta l'estate con iniziative di informazione e sensibilizzazione dedicate alla sana alimentazione.
L'alleanza tra il mondo degli agricoltori e quello dei consumatori rafforza un messaggio comune: la prevenzione inizia dalle scelte quotidiane a tavola e passa attraverso un'alimentazione sana, consapevole e trasparente. Da un lato la tutela dei diritti e della salute dei consumatori, dall'altro l'impegno quotidiano degli agricoltori nel garantire prodotti nostrani, stagionali, tracciabili e di qualità.
“Il progetto si inserisce nel solco di Campagna Amica per la Salute che lo scorso 10 luglio ha visto contemporaneamente in 71 ospedali a livello nazionale, tra cui anche l’Azienda Ospedaliero Universitaria “SS. Antonio e Biagio e Cesare Arrigo” di Alessandria, l’organizzazione di mercati contadini, laboratori, convegni, distribuzione di prodotti freschi, sani e genuini per sottolineare l’importanza di una corretta alimentazione. Una risposta concreta contro i cibi ultraformulati che, come la ricerca scientifica ha già evidenziato, creano numerose patologie”, ha affermato il Presidente Coldiretti Alessandria Mauro Bianco.
Una sensibilizzazione che continuerà durante questi mesi estivi negli agriturismi di Terranostra e nei mercati di Campagna Amica, poiché l'obiettivo è diffondere una maggiore consapevolezza sul legame tra alimentazione e salute, alla luce delle più recenti evidenze scientifiche che collegano il consumo abituale di alimenti ultra-formulati a un aumento del rischio di numerose patologie, tra cui obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, disturbi metabolici.
“Il cibo che fa bene, sano, naturale, tracciato e di qualità è l'esatto contrario di quel cibo che ammala, frutto di manipolazioni e inganni, questa grande mobilitazione culturale, che unisce medici e agricoltori. Una dieta ricca di frutta, verdura, legumi, cereali integrali e alimenti freschi sostiene la biodiversità del microbiota e la produzione di acidi grassi a catena corta, sostanze fondamentali per il corretto funzionamento della barriera intestinale e del sistema immunitario. Tutto questo è racchiuso nella Dieta Mediterranea, modello alimentare capace di rispondere con tempestività, responsabilità e coerenza a una crescente domanda di salute che arriva dalla società e trova pieno riscontro nella scienza”, ha aggiunto il Direttore Coldiretti Alessandria Elio Gasco.
Al centro della campagna i cinque consigli per un'estate in salute:
- scegliere prodotti freschi, locali e di stagione, preferendo alimenti italiani e di filiera corta, con origine certa e tracciabile;
- limitare il consumo di cibi ultraformulati, come snack dolci e salati, barrette energetiche, merendine industriali;
- garantirsi una giusta idratazione con acqua, da preferire sempre al consumo di bevande zuccherate ed energy drink;
- seguire i principi della Dieta Mediterranea, riconosciuta dalla comunità scientifica come uno dei modelli alimentari più efficaci per la prevenzione;
- ricordare che una corretta alimentazione rappresenta il primo strumento di tutela della salute e del benessere.
