Sono stati oltre 300 i bambini che, nella sola giornata di venerdì scorso, hanno avuto la possibilità di scoprire i segreti del mondo del latte e dei formaggi a Cheese 2011, grazie alle lezioni tenute dalle fattorie didattiche Coldiretti, ospiti dello stand della Regione Piemonte. Dall’alimentazione degli animali alla mungitura, dalla caseificazione alle caratteristiche dei formaggi locali, passando per la lettura delle etichette, ai piccoli consumatori del futuro sono stati forniti alcuni semplici strumenti per capire e conoscere il latte e i suoi derivati: grande è stato il loro stupore nel provare il gusto genuino dello yogurth artigianale che hanno potuto degustare.
“La simulazione dell’esperienza in fattoria didattica che si è svolta a Cheese” sostengono Paolo Rovellotti e Bruno Rivarossa, presidente e direttore di Coldiretti Piemonte “ha permesso alle scolaresche di avere un assaggio di ciò che possono vivere in una vera azienda agricola, attrezzata e formata per l’accoglienza di gruppi e scuole. La cultura dell’agroalimentare e del vero Made in Italy, cuore del progetto strategico di Coldiretti, deve partire dai piccoli e dai ragazzi”. Per maggiori informazioni sulle fattorie didattiche Coldiretti accreditate si consiglia di visitare il sito www.piemonte.campagnamica.it    
Coldiretti Piemonte ha partecipato attivamente con i suoi dirigenti ai numerosi convegni e dibattiti della manifestazione braidese, portando l’esperienza sin qui maturata nel settore degli accordi interprofessionali, della valorizzazione del Made in Italy, delle iniziative intraprese per fermare l’agropirateria molto diffusa in alcuni paesi europei e nel resto del mondo. Infine una presenza attiva accanto ai margari, prezioso momento economico ma soprattutto di presidio del territorio montano nei mesi estivi.