Coldiretti Piemonte ha chiesto alla Regione di effettuare un monitoraggio dei prezzi pagati agli allevatori dai caseifici del Piemonte, per conoscere le tipologie contrattuali che vengono adottate e avere un quadro esaustivo, che potrà essere utile in eventuali tavoli di trattativa regionale.
“In particolare - evidenzia il direttore di Coldiretti Piemonte, Bruno Rivarossa nella lettera, indirizzata all’assessore regionale all’Agricoltura, Claudio Sacchetto -  è importante capire quante e quali di queste imprese acquirenti applicano forme contrattuali legate alla indicizzazione del prezzo del latte”.
 “Un’analisi conoscitiva ed una conseguente fotografia della realtà possono essere estremamente utili e propedeutiche a qualsiasi tipologia di futuro confronto tra gli attori della filiera, per un comparto, che nella nostra Regione rappresenta il 10% della produzione nazionale” - concludono Roberto Cabiale vicepresidente e Bruno Rivarossa, direttore di Coldiretti Piemonte.