Fino a venerdì 7 settembre, ogni sera dalle ore 22:00, alla Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola gli agrichef di Coldiretti Piemonte si susseguiranno presso l’accademia San Filippo e daranno vita a showcooking con ricette sempre diverse.
I prodotti da cui gli agrichef dovranno partire per ideare i piatti spaziano dal miele alla pasta, dalla frutta secca al caffè fino alla Mela Rossa Cuneo Igp.
“Un momento per dare visibilità alla progettualità che Campagna Amica ha messo in atto e su cui sta investendo da tempo – spiega Stefania Grandinetti presidente  degli agriturismi di Campagna Amica del Piemonte e agrichef -. Visto il grande afflusso che Peperò ha e l’importanza che riveste per il territorio, i nostri agrichef sono entusiasti di poter prendere parte ad una manifestazione simile e si metteranno ai fornelli con creatività per dare vita ogni sera ad originali piatti partendo da un ingrediente di base. Risotto, dolce, gnocchi, pasta, tagliolini: solo alcuni degli assaggi creativi che verranno proposti”.

"La figura dell'agrichef è espressione sia del'impresa agricola sia del territorio e del suo cibo: un connubio che dà valore alle produzioni e al lavoro dei nostri imprenditori - sottolineano Fabrizio Galliati vicepresidente di Coldiretti Piemonte e Bruno Rivarossa Delegato Confederale-. L'esigenza di professionalizzare il settore nasce dalla volontà di far crescere la qualità nelle nostre strutture ricettive, che in Pimonte arrivano a circa 300, e di offrire una vera esperienza completa agli ospiti".