L’edizione 2011 del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione, organizzato dalla Coldiretti con la collaborazione dello studio Ambrosetti, si apre a Villa d’Este a Cernobbio, sul lago di Como domani 21 ottobre. Il Piemonte vede presenti Paolo Rovellotti e Bruno Rivarossa presidente e direttore di Coldiretti Piemonte.
Al centro dei lavori della prima giornata idee per lo sviluppo con gli interventi, insieme al Presidente della Coldiretti Sergio Marini, tra gli altri di Saverio Romano - Ministro delle Politiche agricole, Maurizio Sacconi – Ministro del Lavoro,  Francesco Rutelli – Presidente Alleanza per l’Italia, Enrico Letta – Vice Segretario PD, Guido Barilla – Presidente Barilla.
La prima giornata del forum inizia alle ore 10,00 con la presentazione della prima indagine sull’impatto della crisi su consumi, qualità e sicurezza dei cibi acquistati dagli italiani, elaborata dalla Coldiretti in collaborazione con l’SWG. Sui risultati discuteranno il presidente della Coldiretti Sergio Marini, il presidente dell’SWG Roberto Weber e il nutrizionista Giorgio Calabrese. Al centro della ricerca il comportamento degli italiani e le strategie per difendersi al momento di fare la spesa. Sarà apparecchiata la prima “tavola antispreco” con piatti regionali che recuperano con gusto, il cibo non consumato nei giorni precedenti e piatti realizzati con scarti che vengono abitualmente buttati via.
In occasione della discussione sul decreto sviluppo nel pomeriggio del 21 ottobre sarà presentato con il dossier “Lo Stato agricoltore” il primo censimento e valorizzazione regionale delle terre agricole di proprieta' dello Stato
Il programma completo della giornata prevede gli interventi come relatori Per Pinstrup-Andersen – Professore di Food, Nutrition and Public Policy Cornell University (Usa), Guido Barilla – Presidente Barilla, Gianluca Maria Esposito – Direttore generale Ministero Sviluppo economico, Gerard-François Dumont – Demografo Univérsité La Sorbonne Parigi,  Enrico Letta – Vice Segretario PD, Giovanni Luppi – Presidente Anca Legacoop, Marco Mancini – Presidente Conferenza Rettori Università italiane, Federico Rampini – Editorialista La Repubblica, Saverio Romano - Ministro delle Politiche agricole, Francesco Rutelli – Presidente Alleanza per l’Italia, Maurizio Sacconi – Ministro del Lavoro, Dominick Salvatore – Economista Fordham University (Usa).