Siglato l’accordo regionale per il prezzo del latte alla stalla relativo al 2012/2013 valido per il territorio regionale piemontese.
Al tavolo della trattativa, con la mediazione dell’Assessore regionale all’agricoltura Claudio Sacchetto, i rappresentanti delle Organizzazioni professionali agricole e degli industriali che costituiscono il tavolo per il prezzo indicizzato del Piemonte.
Il prezzo del latte alla stalla secondo il principio dell’indicizzazione, per il mese di maggio si avvicina ai 37 centesimi al litro con uno standard di grasso di 38 gr/litro e uno standard di proteine di 33 gr/litro. Le variazioni sono legate alla qualità del latte.
Dicono Paolo Odetti e Tonino Gai, produttori di latte e dirigenti di Coldiretti Piemonte  che  partecipano alla trattativa su delega del presidente Paolo Rovellotti: “Abbiamo accettato l’inserimento di un ulteriore sistema di equilibrio suggerito dal professore Daniele Rama dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza che smussa i picchi in alto ed in basso delle quotazioni dei vari prodotti poiché le oscillazioni del prezzo sono il frutto di un mercato nazionale ed internazionale poco effervescente sia per i latticini che la polvere di latte. Non possiamo ritenerci soddisfatti perché se il mercato dei trasformati non tira, i costi di produzione in agricoltura sono in costante aumento per cui in questi mesi stiamo nuovamente producendo in perdita. Ciò nonostante in questa fase è importante evidenziare la continuità del progetto prezzo latte indicizzato nella Regione Piemonte”.
Aggiunge Bruno Rivarossa – direttore Coldiretti Piemonte – “ Seppure il risultato economico non ci soddisfi, devo evidenziare l’importanza del prezzo indicizzato che adottato in Piemonte e del suo mantenimento. L’indice in base al quale viene retribuito il latte alla stalla tiene conto dei costi di produzione sostenuti dagli allevatori, dei costi di trasformazione e del mercato nazionale  ed internazionale dei formaggi e della polvere di latte.
E’ importante salvaguardare il principio per la determinazione del prezzo del latte alla stalla nella speranza che complessivamente il settore approdi a situazioni di maggior vivacità che con l’autunno dovrebbero concretizzarsi.”
Il tavolo tecnico si riunirà entro il 10 settembre per monitorare il meccanismo di indicizzazione e le risultanze dello stesso.