Si svolgerà a Torino dal 23 al 27 ottobre 2008 la terza edizione di Terra Madre, in concomitanza con il Salone del Gusto. Anche quest’anno Coldiretti non poteva mancare tra i partner che affiancheranno Slow Food in questo particolare appuntamento con le comunità del cibo
L’incontro mondiale della rete di Terra Madre riunirà per quattro giorni comunità del cibo, cuochi, docenti e giovani provenienti da tutto il mondo impegnati a lavorare per promuovere una produzione alimentare locale, sostenibile e rispettosa dei metodi ereditati e consolidati nel tempo. Sicurezza alimentare, cambiamenti climatici, economia locale, sementi e biopirateria: sono questi alcuni dei temi su cui si confronteranno le figure professionali di cui ha bisogno il cibo di qualità per essere prodotto,trasformato, distribuito e consumato.
Quella del 2008 è la terza edizione di Terra Madre nella quale la Coldiretti Piemonte partecipa attivamente; saranno quasi mille gli ospiti che Coldiretti accoglierà nelle “Case Coldiretti”con lo scopo di favorire un confronto che avrà come filo conduttore un modo diverso di intendere l’agricoltura, più attento alle risorse ambientali, all’origine territoriale dei prodotti, alla dignità dei lavoratori ed alla salute dei consumatori. “Terra Madre – hanno commentato Giorgio Ferrero e Bruno Rivarossa, rispettivamente presidente e direttore della Coldiretti regionale del Piemonte - è un importante occasione per riscoprire, attraverso incontri e confronti costruttivi, il filo invisibile che collega tutte le competenze legate al cibo: dal selezionatore delle sementi del grano, al coltivatore, al panificatore, fino al rivenditore. Le Comunità del Cibo, impegnate nell’agricoltura, nella pesca, nell’allevamento e nelle economie di raccolta del cibo, possono incontrarsi e condividere saperi, testimonianze e soluzioni elaborate localmente ma replicabili in altri contesti”.